Jestem sosem
PrzekąskiLiofilizowana żywnośćChipsy smażone próżniowoChipsy ziemniaczaneJedzenie ciasteczkoweJedzenie z makaronemPrzyprawyKeczup pomidorowyJestem sosemSos ostrygowyDojrzały ocetSos słodko-ostry chiliMateriał opakowaniowyFolia aluminiowaPojemnik na żywnośćPapier chusteczkowyPapier do pieczeniaFolia spożywczaProdukty bambusowe
Ciemny sos sojowy jest mniej słony i ma lekko słodki smak. Używa się go głównie do duszenia potraw mięsnych i drobiowych, aby nadać im karmelowy kolor i połysk. Wszystkie ziarna soi w ciemnym sosie sojowym są najwyższej jakości i nie zawierają GMO.
Sos sojowy powstaje z rafinowanej żółtej fasoli z północno-wschodnich Chin, która jest gotowana, moczona, a następnie parowana i gotowana pod wysokim ciśnieniem. Gotowana na parze żółta fasola jest mieszana z mąką i drożdżami. Mieszanina trafia do kanału drożdżowego w celu fermentacji wentylowanej. Cały proces jest monitorowany i kontrolowany przez system automatyczny i komputerowy. Po 48 godzinach dojrzewają drożdże sosowe. Drożdże te umieszczane są w naczyniu do nasłoneczniania z osoloną wodą i przechowywane przez 100 dni. Cały proces warzenia odbywa się w pełni naturalnie, bez żadnej sztucznej kontroli temperatury.
Jasny sos sojowy to rzadki, czerwonobrązowy, płynny dodatek wytwarzany ze sfermentowanej soi i pszenicy. Sos sojowy jest jednym z najważniejszych składników kuchni chińskiej, obok octu ryżowego i wina ShaoXing. Jest dość słony i ma bogaty aromat soi.
Sos sojowo-grzybowy powstaje z naturalnie warzonej, najwyższej jakości soi i wysokiej jakości chińskich czarnych grzybów. Grzyby są gotowane razem z soją i pozostawiane do wymieszania. Sos sojowy o smaku grzybowym pochodzi z późniejszych partii sosu sojowego pozyskiwanych w końcowych etapach procesu warzenia. Używaj go do smażenia w woku, polewaj nim gotowe dania lub jako przyprawę lub sos do maczania. Doskonale sprawdza się również jako marynata.
